Le meilleur rapport qualité pour votre restaurant à Cabourg

bien choisir un restaurant de qualité au meilleur prix à Cabourg

Situé à Cabourg, sur la côte Normande, Le Baligan est un restaurant gastronomique exceptionnel qui accueille ses clients dans un joli cadre agréable et dans une ambiance conviviale. Il se trouve à deux heures de route de la région parisienne.

Le restaurant sert de nombreuses spécialités à base de poissons et de fruits de mer. Pour ses produits, il privilégie la qualité et la fraîcheur. En effet, ils proviennent des côtes normandes.

Tour d’horizon sur Cabourg

Une belle station balnéaire située au bord de la Manche, Cabourg possède de belles plages au sable fin, un lieu de promenade et de détente parfait. Il s’agit d’une des villes les plus touristiques de la Normandie.

Située au cœur du Pays d’auge, une région aux paysages verdoyants et époustouflants avec des villages authentiques, la ville possède également des paysages de rêve qui font sa renommée. Par ailleurs, elle regorge de monuments historiques, dont le célèbre Grand Hôtel occupé par les Allemands pendant la Seconde Guerre Mondiale, le Casino avec ses belles façades, sa vestibule de la rotonde ou encore sa salle de spectacle, le musée Michel Piel ou encore les bains de Cabourg.

La promenade Marcel Proust fait aussi la réputation de la ville, une digue réalisée en bordure de la mer pour protéger le littoral pendant la Belle Epoque. C’est la plus grande promenade piétonne d’Europe avec ses 3,6 km de longueur, et permet de faire une belle balade à pied.

La gastronomie à base de poissons et de fruits de mer fait aussi sa renommée. Pour se restaurer, la bonne adresse, c’est chez Le Baligan qui propose des poissons et des fruits de mer de qualité et ultra-frais issus des côtes normandes. Ils sont sélectionnés chaque matin par le propriétaire même. A table, le client peut choisir son poisson et le mode de cuisson qui lui convient : entier, au four, plancha, etc.

Le Baligan vaut largement la peine pour savourer des plats typiques normands, accompagnés de grands vins de qualité soigneusement sélectionnés servis au verre ou en bouteille. Les plats et les vins sont proposés à des prix abordables.

Découvrir Le Baligan permet aussi d’apprécier la beauté et les richesses de la station balnéaire à Cabourg.

Le restaurant Le Baligan

Créé en 2007, Le Baligan est un restaurant situé au cœur de la Normandie. C’est le spécialiste incontesté des plats à base de poissons et de fruits de mer, élaborés avec des produits frais et locaux. Le restaurant accueille les clients sur une terrasse spacieuse qui offre une belle vue et qui permet de savourer de bons plats dans une ambiance conviviale et agréable.

Des menus variés sont à leur disposition, allant du menu déjeuner au menu Saint-Jacques, en passant par le menu Grand Large, le menu Homard et le menu Fruits de mer. Tout le monde y trouve son compte. Les recettes sont simples, mais créatives et gourmandes.

Pour le menu déjeuner par exemple, le restaurant propose en entrée de la soupe de poissons maison et ses garnitures ou encore les Filets de hareng mariné à l’huile vierge et ses petites pommes de terre tièdes. Comme plat, citons entre autres un filet de maquereau en risotto, crème de moutarde ou Filet de dorade grise à la plancha, sauce vierge et légumes croquants.

Les menus varient en fonction des arrivages et des saisons.

Les services sont assurés par un personnel souriant et accueillant. Le restaurant reçoit ses clients dans une belle ambiance. Découvrir Le Baligan permet de vivre une belle expérience gustative.

Des plats à base de poissons et de fruits de mer de la région

Le restaurant propose un large choix d’entrées, dont les Accras de morue 10 pièces, des pétoncles de côtes au beurre d’escargots 12 pièces, une tartare de bar sauvage, des harengs marinés pomme à l’huile, un saumon écossais label rouge fumé maison, etc. Les prix sont abordables allant de 8,20 € à 40 € pour un homard entier décortiqué en salade.

Les huîtres font partie des spécialités de Le Baligan. Elles sont élevées à Veules les roses 76 et affinées à Asnelles 14. Les prix varient de 11 € à 23 €. Le Chef sert également des plats végétariens et des soupes.

En ce qui concerne les poissons, ils varient selon l’arrivage : Sole, Bar de côte, Turbot, Saint-Pierre, etc. Pour les fruits de mer, les prix sont très abordables et ne dépassent pas les 14 euros l’assiette. Les clients peuvent déguster l’Assiette de 10 crevettes Madagascar bio, les Crevettes grises, beurre demi-sel, le Tourteau mayonnaise 600g, etc.

Parmi les spécialités à découvrir chez Le Baligan, il y a la Choucroute de la mer aux trois poissons, la Lotte au beurre blanc ou homardine, l’Aile de raie poêlée aux câpres ou à la crème, le Pavé de haddock fumé maison, etc.

Le restaurant propose aussi de nombreuses spécialités à base de homard comme le Hamburger de homard et crabe avec frites ; la Queue de homard rôtie en carapace, le risotto sauce homardine et le pavé de lotte ; le pathomar qui est un homard décortiqué ainsi que des tagliatelles fraîches ou encore la Symphonie de la mer. Un large choix de desserts et de sorbets sont aussi proposés.

De grands vins en accompagnement

Pour accompagner les plats, l’établissement propose de grands vins à des prix accessibles. Il y a deux systèmes de service de vin : au verre à 15 cl et en bouteille à 75 cl. Une sélection de vins est proposée aux clients, elle est spécialement étudiée pour faire ressortir le meilleur des plats. Citons entre autres des vins blancs : du vin Bio du Languedoc et du Grand Vin de Bourgogne, des vins rouges comme le Grand vin de Bordeaux ou encore des vins roses.

Les clients peuvent apprécier l’IGP Sauvignon blanc 2015, le Cigalus de «Gérard Bertrand» en biodynamique 2015, le Meursault «Drouhin» 2013, l’AOC Buzet «Le Lys» 2014, l’AOC Provence «Domaine de la Croix» cru classé 2015 et bien d’autres merveilles. Découvrir Le Baligan permet de vivre une expérience unique en découvrant les vins d’exception proposés.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *